山﨑 剛 / Tsuyoshi Yamasaki
Bar GOYA オーナーバーテンダー。高知県出身。高知市内のレストラン＆バーで勤めた後、2003年に上京し、新宿「サントリーラウンジ品・イーグル」に入店。2005年より「STAR BAR GINZA」で研鑽を積み、統括マネージャーを務める。2018年に独立して「BAR GOYA」を開店、翌年「第46回全国技能競技徳島大会」で総合優勝。日本で唯一人、シェリー・カクテル・コンペティション
優勝とベネンシアドール公式称号資格認定試験最優秀賞の二冠を達成している。
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長野出身。酒番。｜ Barkeeper. Producer. Based In Japan.<
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